第1阶段：需求分析：
1、了解厨房项目的基本类型。
2、了解客户的投资意向。
3、了解客户运营及管理的要求 。
第2阶段：概念设计：
根据第1阶段客户提供的资料及厨房标准，结合当地餐饮特点与天圣商用厨房理念，与客户及管理公司协商建立厨房餐饮设施的要求和流程，提供整个厨房的概念设计。
第3阶段：初步设计：
根据第2阶段审核并确定的厨房餐饮体系的架构，厨房装修工程承接，按照当地卫生防疫和的要求，结合节能优化设计，提供各个餐饮厨房功能间的工艺流程及设备配置方案，并协助客户通 过卫生防疫站的检验。
厨房工程设计
第五阶段：设计确，在客户审核并确认第四阶段深化设计后，提供以下文件进行确认，具体如下：
1、提供所有厨房设备产品规格、型号等资料。
2、所有机电设备一览表。
3、全套施工图纸（包括所有平面图及全套水、电、气、风等接驳图）。
4、提供厨房的3D效果图。
5、产品生产制作标准图。
第六阶段：生产采购，在客户确认设计文件后，按文件中的厨房设备配备要求进行生产采购，并按施工图纸与设计图纸进行节能工程安装准备，厨房装修工程承包，督促客户完成施工现场建设，如土木施工、水电施工等。
第七阶段：工程安装，客户完成施工现场建设后进场，按照商用节能厨房设计方案进行设备安装，确保工程施工按设计方案进行。
厨房工程设计说明书—布局说明书
合理的厨房布局设计应遵循以下设计原则：餐厅厨房布局设计应满足既定菜式的需要：严格掌握生熟分开，洁污分流的原则，梅州厨房装修工程，确保厨房饮食卫生：生产加工流程简短顺畅，避免迂回交叉，尽量缩短输送流程，使路径分明：餐厅厨房各功能区域清晰，厨房装修工程施工，既相互独li又相互沟通，l便于厨师各司其职，分工合作：拥有合理的操作人员走动空间，便于厨师作业，视野开阔，方便管理：餐厅厨房应设置良好的排烟系统，确保空气流通、无闷热感觉，使厨师有一个舒适的工作环境。
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